Îles de la Madeleine, 18 avril 2019
Un collectif sur le Quai
Mêmes locaux, nouvelle philosophie
À peine un an a passé depuis l'ouverture L'Arbre à Pains sur le chemin du Quai. Après 5 ans à travailler dans notre sous-sol, Guillaume et moi pouvons affirmer que ce mouvement vers Cap-aux-Meules a été un tournant majeur dans l'existence de la boulangerie. Dans ce processus, la vie a mis sur notre chemin deux personnes extraordinaires qui ont été des éléments-clés dans le succès qu'on connait aujourd'hui.
Marilou, notre designer d'intérieur, sans qui notre espace de travail ne serait pas aussi agréable, fonctionnel et dans lequel on se sent toujours bien. Elisabeth, notre première employée, qui s'est présentée sur un plateau d'argent lors de l'ouverture de la boulangerie le 28 avril 2018, qui a travaillé avec acharnement l'été dernier et nous a permis de se sortir vivant de ce premier été explosif.
Deux personnes devenues des amies, des sources de motivation et de dépassement. Deux amies avec lesquelles nous avons eu envie de bâtir quelque chose de plus grand. C'est ainsi qu'est né le Collectif du quai qui regroupe L'Arbre à Pains, Café Lili et BORLICOCO & CO. On dit que "l'union fait la force", et dans notre cas, cette expression prend tout son sens. L'union de nos forces, de nos ambitions et de nos valeurs est à la base du Collectif.
L'idée, c'est aussi d'utiliser l'espace à son plein potentiel et de maximiser les ressources existantes afin que chacun puisse s'épanouir dans son propre univers. Pour Elisabeth, c'est le monde du café et ses à côtés qui l'interpelle et qu'elle a envie de développer. Avec Café Lili et sa nouvelle machine installée sur un nouveau comptoir à l'entrée de la boulangerie, elle offrira du mercredi au dimanche, à partir du mois de mai, une gamme de breuvages qui feront votre bonheur. Pour Marilou, c'est le monde de l'art de vivre et de la décoration qui l'appelait et dans lequel elle s'est plongée avec son entreprise qui met de l'avant ses talents en couture. BORLICOCO & CO. s'installera comme boutique éphémère du dimanche au mercredi, dans la boulangerie, de juin à septembre. Nous sommes vendus d'avance, donc inutile de vous dire combien ce qu'elles vont faire est exceptionnel. Nous vous laissons le découvrir.
Pour l'ancienne travailleuse sociale en moi, ce projet est un drôle de retour à la devise de l'Ordre des travailleurs sociaux : L'humain. Avant tout. C'est ce qui est mis de l'avant dans le Collectif. Le besoin que nous avons tous en tant qu'humain de nous épanouir, de nous accomplir de nous dépasser. Longue vie au Collectif!
Restez à l'affût pour en apprendre plus sur le Collectif et ses activités!
Anne-Marie, pour le Collectif
Îles de la Madeleine, 15 novembre 2017
Prendre racine
Nouveaux locaux, même philosophie
Ça y est, après presque quatre ans à travailler depuis les profondeurs de notre sous-sol, nous sommes mûrs pour faire le grand saut. Celui qu'on repoussait depuis trop longtemps, celui qui nous faisait peur, mais sur lequel on a tant fantasmé. Celui d'avoir notre boutique, notre petit coin où il fait bon travailler, avec la lumière du jour, la chaleur des fours, la porte qui s'ouvre, qui laisse sortir les odeurs et fait entrer les gens. Que les croissants puissent enfin refroidir tranquillement sans devoir être trimballés à gauche et à droite, dans des bacs de plastique, jusqu'au marché.
Nous avons fait nos preuves, travaillé fort pour transformer nos passions en un gagne-pain. Nous nous sommes construits des métiers que nous assumons de plus en plus. Nous avons gagné la confiance de centaines de personnes (dont certaines nous suivent depuis le début), qui nous supportent, nous attendent, nous aiment, nous donnent envie de continuer.
Nous aurions pu le faire avant, mais nous n'étions pas prêts. Aujourd'hui, nous le sommes et nous avons sauté sur l'opportunité d'avoir un local sur le chemin du Quai, juste à côté de la Place des gens de mer. Notre local se fait tranquillement et gentiment construire pendant que nous planifions l'achat de nouveaux équipements, que nous tentons d'obtenir de l'aide pour soutenir ce grand saut. Nous sommes bien entourés, et nous préparons quelque chose de beau, de simple, dans le même esprit qui nous habite depuis le début.
On vous le dit tout de suite, nous ne serons pas ouverts 7 jours sur 7. Parce que si ce grand saut représente l'expansion de notre entreprise, il représente aussi la coupure entre notre travail et notre vie personnelle. Depuis quatre ans, la frontière est mince entre L'Arbre à Pains et la maison (quelques marches tout au plus.) Nous ne sommes jamais 100% à un endroit ou l'autre. C'est ce que la boutique va nous permettre. Partir travailler le matin, amener un lunch, se consacrer 100% au travail durant le jour et revenir à la maison. Et nous souhaitons aussi profiter de la maison, donc ne pas travailler à tous les jours.
Nous vous promettons un endroit chaleureux, respectueux, rempli de bonnes odeurs, de bonne humeur!
Suivez-nous de près pour connaître l'évolution de notre projet.
Anne-Marie et Guillaume